干し柿   

2010年 12月 28日

干し柿は秋から冬の山村の風景ですが、町でも軒先に吊るした家を見かけます。

剣山頂上ヒュッテに勤務する桃原さんから渋柿を頂きました。
熟したのは甘くて美味しく、田舎のたんぼの畦で食べた子供のころを思い出しました。
渋い実は皮を剥いて吊るしました。

干し柿は糖分があるので凍りにくく、冬山の行動食に適しています。
干し柿_c0219866_17201160.jpg

by nakatuminesan | 2010-12-28 17:21 | 四季 | Comments(0)

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